Descrizione
Tipologia: IGT Rosato, Toscana 2022
Vitigni: Sangiovese 50%, Syrah 30%, Merlot 20%
Terreno: strati calcarei sormontati da argilla, sabbia e fossili, a trecento metri sopra il livello del mare.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere complete di raspo, macerazione di un’ora.
Dopo la decantazione statica a freddo, il vino fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata (16 gradi) per circa due settimane. Segue una maturazione sui lieviti di circa due mesi.
L’etichetta racconta l’inizio della storia d’amore: Nazzareno, in un momento terribile, la morte del padre, che segna per sempre la sua giovinezza, incontra la dolce Cipriana.
È lei a prendersi cura del suo cuore ammaccato, a risollevarlo cancellando ogni traccia di dolore. Sono le prime fasi di una relazione giovane, fresca e piena di passione.
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