IGT Bianco, Toscana 2022

30.00

Certaldo ‘Cinquantotto

Nasce da uve Incrocio Manzoni e Chardonnay. Vinificato e affinato in acciaio con una maturazione sui lieviti di circa due mesi. In etichetta il consolidamento dell’amore ormai adulto. Il vino che ha il compito di presentare questa fase della loro storia è un vino intenso, minerale ed estremamente elegante.

Categoria:

Descrizione

Tipologia: IGT Bianco, Toscana 2022

Vitigni: Incrocio Manzoni 60%, Chardonnay 40%

Terreno: limo, sabbia e argilla si uniscono in un mix perfetto e garantiscono la ricchezza tipica
dei terreni situati nei pressi del fiume. Ci troviamo in questo caso a sessanta metri sopra il livello del mare.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere complete di raspo. Dopo la decantazione statica a freddo, il vino fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata (15/16 gradi) per circa due settimane. Segue una maturazione sui lieviti di circa due mesi.

L’etichetta mostra adesso una fase più adulta: Nazzareno e Cipriana si esibiscono in una danza che simboleggia l’adesione incondizionata al loro amore. È questo il tempo dei progetti, del matrimonio, dei figli; un tempo di consolidamento, promesse e devozione.

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