Descrizione
Tipologia: IGT Bianco, Toscana 2022
Vitigni: Incrocio Manzoni 60%, Chardonnay 40%
Terreno: limo, sabbia e argilla si uniscono in un mix perfetto e garantiscono la ricchezza tipica
dei terreni situati nei pressi del fiume. Ci troviamo in questo caso a sessanta metri sopra il livello del mare.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere complete di raspo. Dopo la decantazione statica a freddo, il vino fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata (15/16 gradi) per circa due settimane. Segue una maturazione sui lieviti di circa due mesi.
L’etichetta mostra adesso una fase più adulta: Nazzareno e Cipriana si esibiscono in una danza che simboleggia l’adesione incondizionata al loro amore. È questo il tempo dei progetti, del matrimonio, dei figli; un tempo di consolidamento, promesse e devozione.
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